Helpot kesälounaat

Töissä, vapaalla, yksin, yhdessä... Näiden maittavien ja ravitsevien lounaiden on todettu näin kesällä olevan hyviä ja nopeita. Erityisesti juuri silloin kun kiire ja ruuanlaitto kiinnostaa kaikista vähiten... ;) Pidä kuitenkin mielessä säännöllinen ruokarytmi myös kesällä! Pienetkin annokset ja suupalat pitävät koneiston käynnissä ja mielenkin vireänä.

Jos illan suussa sinua odottaa kovemmat kestävyystreenit esimerkiksi juoksun tai uinnin parissa, suosittelemme kokeilemaan avocadopastaa heti aamupäivästä :)

Näitä kesäisiä lounaita voit tehdä isommankin satsin; vaikka koko joukkueelle! 

Nauti lounaasi tällä viikolla ulkona!

Kanasalaatti (1 hlön lounas)

Rucola- salaattia

Lehtikaalia

Vihersalaattia

150g kanaa (tämän proteiininlähteen voit korvat myös esim. kalalla tai tofulla)

Muutama repäisy mozzarella- juustoa

Minitomaatteja

Kurkkua

(Tummaa pastaa. Tätä kuivapainona per henkilö 1,5 dl verran!)

Auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä

Loraus oliiviöljyä

- Revi salaatit lautaselle ja paista kana. Lisää muut ainekset salaatin päälle. Lopuksi liraus oliiviöljyä. 

Nopea avocadopasta (1 hlön lounas)

1 avocado (kypsä)

2,5 dl tummaa pastaa (määrää voit muokata per henkilö sen mukaan mikä on tarve)

1 valkosipulin kynsi

1-4 tuoreen basilican lehteä

Muita yrttejä halutessasi (esim. minttu toimii!)

Loraus oliiviöljyä

Chilijauhetta

Paprikajauhetta

Tuore tomaatti

- Keitä ensin pastat. Säästä muutama ruokalusikallinen keitin vettä ja laita vesi toiseen kuppiin. Muussaa avocado samassa kupissa veden kanssa. Lisää joukkoon murskattu valkosipuli ja tuoreet yrtit ja mausteet. Kippaa pastat mukaan ja sekoita joukkoon pilkottu tuore tomaatti. Syö nopeasti sekoituksen jälkeen ettei avocado pääse mustumaan. NAUTI!

Kylmä tuorepuuro (1 hlön lounas)

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vettä

Hippusellinen hyvälaatuista suolaa

1 banaani

1 dl marjoja (tuoreet mansikat sopivat täydellisesti!)

1 rkl kookosmannaa

1 tl unikonsiemenrouhetta

-Muussaa banaani. Sekoita joukkoon vesi ja kaurahiutaleet. Lisää muut aineet ja kääntele varovasti. Jos annos näyttää kuivalta, lisää vettä. Laita tuorepuuro tekeytymään jääkaappiin 3 tunniksi, mieluiten yön yli. Nappaa annos mukaan aamulla töihin tai kouluun :)

Tuorepuuro on helppo valmistaa, sillä se tekeytyy valmiiksi kuin itsestään. Mukaan voi lisätä melkein mitä vain!

Millaisia raaka-aineita sinä suosit kesällä ruokavaliossasi? Hyvänä vinkkinä on pitää mielessä erityisesti raaka- aineiden laatu, kausituotteet ja ravintotiheys. Jokaiselle löytyy varmasti omat suosikit ja lounaat, jotka maistuvat kerrasta toiseen :) 

Maukkaita hetkiä toivottelee,

Jutta ja muu tiimi.